Moulin à Longnes

Les farines et gâteaux disponibles au Moulin de Longnes dans les Yvelines

Depuis 1950, l'exploitation familiale perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.

Nichée au cœur des Yvelines, à proximité de Bréval et Mantes, mon exploitation représente un héritage où se mêlent tradition et modernité.

Sur 105 hectares de terres, je cultive mes céréales avec passion et engagement.

Lors de la reprise familiale, j'ai souhaité me diversifier en fabriquant mes farines. En 2020, j'ai ainsi acheté un moulin à meule de pierre et ouvert une boutique où vous pouvez découvrir et acheter mes produits et biscuits artisanaux "Moulin de Longnes".

Je vous accueille deux fois par semaine au magasin.

Découvrir mes produits

L’histoire de mon moulin près de Bréval

L'EARL du clos d'allin est bien plus qu'une entreprise agricole. C'est le fruit d'une lignée d'agriculteurs passionnés, de père en fils.
Fort d'une solide formation agricole, j'ai repris les rênes de l'exploitation en 2012, perpétuant ainsi l'œuvre initiée par mon père et mon grand-père.
Depuis, je m'efforce de faire honneur à mon héritage familial en continuant de produire mes céréales tout en me diversifiant en commercialisant des farines de qualité au "Moulin de Longnes".

Mon engagement environnemental

Soucieux de l’environnement, j’adopte des pratiques agricoles durables.
En plus de cultiver du blé, de l'orge, du sorgho, du sarrasin et de l'avoine, j'utilise des couverts végétaux qui empêchent l'érosion des sols et favorisent la biodiversité.
J’ai aussi planté 600 mètres linéaires de haies en 2023 pour favoriser la biodiversité et accueillir la faune auxiliaire.

Découvrez plus de détails sur ma meunerie artisanale à proximité de Mantes

En 2021, j'ai créé un atelier de meunerie pour transformer mes récoltes en farines de qualité.

En utilisant un moulin à meule de pierre, je mouds moi-même mes céréales, préservant ainsi toutes les propriétés nutritives des grains.

Cela me permet de vous assurer des produits authentiques et savoureux que vous retrouvez à ma boutique à la ferme.

Les produits disponibles dans mon moulin aux alentours de Mantes

Au Moulin de Longnes, je vous propose une gamme variée de farines

issues de mes cultures et de ma meunerie ainsi que d'autres produits artisanaux:

farine vignette

Farines de qualité

Découvrez mes farines fraîchement moulues sur place à partir de blé, sarrasin, sorgho et orge.
Du traditionnel au sans gluten, mes farines sont disponibles dans une gamme de moutures allant de T80 à T150, ainsi qu'en version intégrale.
Chaque variété est soigneusement conditionnée pour préserver sa fraîcheur et ses qualités nutritives.

Gâteaux gourmands

Laissez-vous tenter par ma sélection de gâteaux et biscuits artisanaux, confectionnés avec amour à partir de mes farines de qualité.
Je propose des sablés croustillants aux saveurs variées, comme les classiques sablés nature diamant et cookies chocolat.
Des biscuits salés élaborés, tels que mes crackers Roquefort et tomates séchées chorizo, il y en a pour tous les goûts.